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2005年 09月 09日 ( 1 )

牛肉の薄切り

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アメリカで日本のようなしゃぶしゃぶ用の超薄切りされた牛肉は買えないので家で冷凍してからスライサーで切っていますが最近薄切りが以前より薄めに切って売っているのを発見してから時々利用するようになりました。
このラウンドトップと言う部分の肉の薄切りですが焼肉、すき焼き、中華料理に利用したりビーフロールなどを作ります。
日本のお肉屋さんは実に綺麗に並べてパックしていますがアメリカはそのまま。
1ポンド(450g)2ドル29セントの肉なので450g弱で250円です。

by suziej | 2005-09-09 08:27 | 美味しい話