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2004年 11月 29日 ( 1 )

お好み焼き

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アメリカではポットラックと言って料理の持ち寄りでパーティを開きます。
昨夜は15人ほどの集まりがあってバラエティに富んだ料理が集まりました。
私は最近こっているお好み焼きを作ってパーティトレイに盛ってみました。

以前上沼恵美子さんがテレビ番組でお好み焼きのコツはひっくり返してからぎゅうぎゅう押さないことだと言ってましたが、そうすると中でキャベツが蒸し焼き状態になって火が通り易いんだそうです。
アメリカのキャベツは日本のキャベツと比べると固いのでこのヒントはバッチリでした。
お好み焼きが登場したのは初めてだったせいか好評でした。
食べる前に電子レンジで暖めて出しました。

by suziej | 2004-11-29 01:37 | 美味しい話