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初夏のランチ

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今日のコロラドは気温も30℃近くまで上がって初夏のようでした。
普段会っていても家に来てもらったことがない友達ていますよね。
1人の友達がデンバーに越すことになって急遽3人で我が家でランチをしました。
このところ50肩が悪化に一途なので簡単メニューです。
それでも盛り付けを工夫するとおもてなし風に変身。
サラダとアボカドの冷スープ、温かい前菜はエビのガーリックオイル焼き
エビは小さなカップにマッシュポテトを詰めて盛り付けてあります。
メインは2日間かけて作ったビーフカレー、デザートはワインゼリー

by suziej | 2007-06-11 07:46 | 美味しい話