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プライムリブ ロースト

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娘が勤めている会社から貰ってきたプライムリブを昨夜料理しました。
30年以上アメリカ人と結婚しているのにローストビーフだけは作ったことがない(たぶん高いから?)ので久しぶりにCook BookとWebで検索して焼き時間をチェック。
このリブローストは約5ポンド(2.2キロ)1ポンドにつき20分と書いてあったので調理時間は100分の計算になります。
焼く前の準備として2時間くらい前に冷蔵庫からだして室温にするはずでしたが午後からショッピングに行って帰ってきたのは5時45分だったので室温に戻す余裕なし、急いでオーブンを高音にセットして下ごしらえに取り掛かり6時12分にオーブンに入れました。

出来上がりの味?
美味しかったですが思っていたよりもレア気味の焼き上がりでしたが今朝考えて見ると15分ぐらい時間が短じかかったようです。

by suziej | 2006-11-22 23:59 | 美味しい話